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Neues für liebe Gäste….

 

der Frühling lässt zwar noch auf sich warten, 

aber wir verleihen Ihnen in unserer 

„Februar-Karte“ schon einmal ein leichtes frühlingshaftes / mediterranes Gefühl…

aber auch unsere Klassiker… 

gekonnt veredelt, sind eine pure Gaumenfreude.

 

Gemeinsamer Genuss mit unseren Lieblingsmenschen ist und bleibt das Schönste! 

Gerne können Sie unsere Speisen auch zur Abholung bestellen…!!!

 

 

Informationen zu enthaltenen Allergenen, oder Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer separaten Karte!

 

Rindfleisch-Suppe

Blumenkohl / Eierstich / Markklößchen

 

Westphalen „Wedding soup “

Bouillon / marrow dumplings / egg bite / cauliflower

 

7,- €

 

 

Paprika Tomatensuppe 

Ziegenfrischkäse-Nocken 

 

Peppers-Tomatoes soup / goat cheese dumplings 

 

7,20 €

 

 

 

 

Gegrillte Artischockenherzen mit Käsehaube

Knoblauchöl / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette 

 

Grilled artichoke hearts with cheese topping / garlic oil / wild herbs salad / herb vinaigrette

 

8,20 €

 

 

Spinat-Feta-Quiche

Kräuterschmand / Tomate / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette 

 

Spinach-feta-quiche / Tomato / herbs sour cream / wild herbs salad / herb vinaigrette

 

8,80 €

 

 

 

Carne di maiale de Serrano 

Schweinefilet mit Senfcreme im Serranomantel

Weißweinsauce / Castellane / Gillgemüse  

Wildkräutersalat / Pinienkerne

 

Pork fillet with mustard cream in Serrano coating / white wine sauce  

pasta / grilled vegetables / wild herb salad 

 

23,80 €

 

Perlecon Prosciutto con petto di pollo 

mit Schinken gefüllte Teigtaschen / gegrillte Geflügelbrust

herzhaft geschmolzene Tomaten / Wildkräutersalat /Pecorino / Pinienkerne

 

Pasta filled with ham / grilled chicken breast / hearty melted tomatoes / wild herbs salad / Pecorino / pine nuts

 

23,80 €

 

 

Perlecon Prosciutto alla Burrata 

mit Schinken gefüllte Teigtaschen / herzhaft geschmolzene Tomaten Burrata / Wildkräutersalat / Pinienkerne

 

Pasta filled with ham / hearty melted tomatoes / Burrata / wild herbs salad / Pecorino / pine nuts

 

23,80 €

 

 

Castellane con falafel fatti in casa

Castellane mit hausgemachten Falafel / herzhaft geschmolzene Tomaten /Wildkräutersalat / Pinienkerne

 

Homemade falafel / pasta / hearty melted tomatoes /

wild herb salad / pine nuts  

 

18,80 €

 

Busch´s „Veggi King“

Weizeneiweisspatty /Wildkräutersalat / saisonales Grillgemüse mit Frühlingslauch/ Tomatensalsa /

Gurkenrelish / Zwiebeln / Brioch-Bun

 

Busch´s “Veggi King”

Wheat protein patty / wild herb salad / crunchy grilled vegetables

with spring leeks / tomato salsa / cucumber riceBrioche-bun 

 

16,80 €

 

 

Castellane con bistecca di salmone

Gegrilltes Lachssteak / Weißweinsauce  

Castellane / Gillgemüse

 

Grilled salmon steak / white wine sauce / pasta / grilled vegetables 

 

23,80 €

 

 

Gegrillter Kabeljau “Rosmarin & Orange”

knackiges Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln

 

Grilled cod “Rosemary & Orange” grilled vegetables / Rosmary potatoes 

 

24,80 €

 

 

Busch´s Beef King

Saftiger 200g Rindfleischpatty mit Käse, Bacon, Tomatensalsa, Wildkräutersalat und

Gurkenrelish im Brioche-Bun

 

Busch´s Beef King

200gr beef patty with cheese, bacon, tomato salsa and

cucumber relish in a brioche bun 

 

15,80 €

 

 

Borken Burger

Schweinerückensteak  Reibeplätzchen Gurkensalat / Krautsalat / Knoblauch Dip

 

Borken Burger

Pork Backsteak / Grating Cookies / Cucumber salad / coleslaw / garlic Dip

 

15,80 €

 

 

Landhauspommes

Country fies 

 

4,50 €

Bauernsteak

Gegrilltes Rumpsteak / Senfkruste „mittelscharf“

knackiges Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln 

 

Grilled Rumpsteak „mustard crust“ / grilled vegetables / Rosmary potatoes

 

200 gr 32,80 €

 

300 gr 42,80 €

Rinderrouladen „Hausfrauen Art“

Rinderrouladen gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck 

Rotkohl / Butterkartoffeln

 

Beef rolls filled with onions / cucumber / bacon 

served with red cabbage / buttered potatoes

 

18,80 €

Münsterländer Tafelspitz

Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln  gemischter Salat

 

Münsterlaender boiled beef / onion mustard sauce / buttered potatoes/ salad

 

18,80 €

 

Topf „Haus Fliederbusch“

Schweinefilet / Champignonrahm Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / Marktgemüse / Spiegelei

 

Topf „Haus Fliederbusch “

Fillet of pork / mushroom cream / roast potatoes with bacon and onions  

market vegetables / fried egg

 

21,80 €

 

Krüstchen

Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei / Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / gemischter Salat

 

„Krüstchen“

Escalope of pork / stewed onions / fried egg 

roast potatoes with bacon and onions / salad

 

17,80 €

Blattsalat „Parmigiano “

Wildkräuter & Blattsalat / Balsamico-Dressing / Nüsse /Körnern / gegrillte Geflügelstreifen / getrocknete Tomaten  Bacon / Croutons / gehobelter Pecorino

 

Leaf salad „Parmigiano “

Fresh leaf salad / balsamic dressing / nuts / grains / grilled poultry strips  dried tomatoes / Bacon / croutons / planed pecorino

 

16,80 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fischvariation

marinierte Garnelen / gebeizter Lachs / geräucherte Pfeffer-Makrele Reibekuchen / Dillsenfsauce / Meerrettich-Kräuter-Creme / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette / Pinienkerne 

 

Variation of smoked fish 

Marinated prawns / pickled salmon / smoked pepper mackerel / homemade grater cake dill mustard sauce / horseradish herb cream / wild herb salad  

herbal vinaigrette / pine nuts

 

14,20 €

Herrentoast

Schweinefilet / Toast / gebratene Champignons / Sauce Hollandaise / Salatbouquet

 

Gentlemans Toast

Filet of pork / toast / fried mushrooms 

sauce hollandaise /mixed salad bouquet

 

14,80 € 

 

Currywurst

Bratwurst / würzige Currysauce / Pommes Frites

 Mayonnaise

 

Currywurst

Pan fried sausage / typical spicy red curry sauce / french fries / mayonnaise

 

9,80 €

 

Strammer Max

Graubrot / roher Schinken / zwei Spiegeleier / Salatbouquet

 

“Strammer Max”

grey bread / raw ham / two fried eggs / salad garnish 

 

10,80 €

 

 

 

Gemischter Beilagen Salat

Gurken-/ Möhren-/ Blattsalat / Rohkost / Nüsse / Körnern/ Kräuter-Vinaigrette

 

Mixed side salad

Cucumber / carrot / leaf salad with raw food strips / nuts  

grains / herbs vinaigrette 

 

5,50 €

Chicken-Nuggets

Hähnchenfilet / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup

 

Breaded chicken fillet pieces / French fries / mayonnaise / ketchup

 

12,50 €

 

Schnitzel „Wiener Art“

Schweineschnitzel /Pommes Frites/ Mayonnaise / Ketchup

 

Escalope of pork / French fries / mayonnaise / ketchup

 

12,50 €

Münsterländer Herrencreme

Sahnige Rum-Vanillecreme / Schokoladenstückchen

 

Münsterländer Herrencreme

Creamy rum vanilla cream with pieces of chocolate

 

6,- €

Dessert Triologie

alles was das „süße Herz“ begehrt

 

dessert trilogy /everything the sweetheart desires

 

7,80 €

 

 

 

Affogato

Eine Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce und Espresso

 

Affogato / one ball of vanilla ice cream with caramel sauce and espresso 

 

5,20 €

 

 

Wie wäre es mit einem leckeren Eis aus unserer Truhe…??

Informationen zu enthaltenen Allergenen, oder Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer separaten Karte!

Suppen

Vorspeisen

Klassiker im Fliederbusch

Empfehlungen im März

 

Klassiker im Fliederbusch
"für den kleinen Hunger"

kinder
 

Dessert

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