
Neues für liebe Gäste….
der Frühling lässt zwar noch auf sich warten,
aber wir verleihen Ihnen in unserer
„Februar-Karte“ schon einmal ein leichtes frühlingshaftes / mediterranes Gefühl…
aber auch unsere Klassiker…
gekonnt veredelt, sind eine pure Gaumenfreude.
Gemeinsamer Genuss mit unseren Lieblingsmenschen ist und bleibt das Schönste!
Gerne können Sie unsere Speisen auch zur Abholung bestellen…!!!
Informationen zu enthaltenen Allergenen, oder Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer separaten Karte!
Rindfleisch-Suppe
Blumenkohl / Eierstich / Markklößchen
Westphalen „Wedding soup “
Bouillon / marrow dumplings / egg bite / cauliflower
7,- €
Paprika Tomatensuppe
Ziegenfrischkäse-Nocken
Peppers-Tomatoes soup / goat cheese dumplings
7,20 €
Gegrillte Artischockenherzen mit Käsehaube
Knoblauchöl / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette
Grilled artichoke hearts with cheese topping / garlic oil / wild herbs salad / herb vinaigrette
8,20 €
Spinat-Feta-Quiche
Kräuterschmand / Tomate / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette
Spinach-feta-quiche / Tomato / herbs sour cream / wild herbs salad / herb vinaigrette
8,80 €
Carne di maiale de Serrano
Schweinefilet mit Senfcreme im Serranomantel
Weißweinsauce / Castellane / Gillgemüse
Wildkräutersalat / Pinienkerne
Pork fillet with mustard cream in Serrano coating / white wine sauce
pasta / grilled vegetables / wild herb salad
23,80 €
Perlecon Prosciutto con petto di pollo
mit Schinken gefüllte Teigtaschen / gegrillte Geflügelbrust
herzhaft geschmolzene Tomaten / Wildkräutersalat /Pecorino / Pinienkerne
Pasta filled with ham / grilled chicken breast / hearty melted tomatoes / wild herbs salad / Pecorino / pine nuts
23,80 €
Perlecon Prosciutto alla Burrata
mit Schinken gefüllte Teigtaschen / herzhaft geschmolzene Tomaten Burrata / Wildkräutersalat / Pinienkerne
Pasta filled with ham / hearty melted tomatoes / Burrata / wild herbs salad / Pecorino / pine nuts
23,80 €
Castellane con falafel fatti in casa
Castellane mit hausgemachten Falafel / herzhaft geschmolzene Tomaten /Wildkräutersalat / Pinienkerne
Homemade falafel / pasta / hearty melted tomatoes /
wild herb salad / pine nuts
18,80 €
Busch´s „Veggi King“
Weizeneiweisspatty /Wildkräutersalat / saisonales Grillgemüse mit Frühlingslauch/ Tomatensalsa /
Gurkenrelish / Zwiebeln / Brioch-Bun
Busch´s “Veggi King”
Wheat protein patty / wild herb salad / crunchy grilled vegetables
with spring leeks / tomato salsa / cucumber riceBrioche-bun
16,80 €
Castellane con bistecca di salmone
Gegrilltes Lachssteak / Weißweinsauce
Castellane / Gillgemüse
Grilled salmon steak / white wine sauce / pasta / grilled vegetables
23,80 €
Gegrillter Kabeljau “Rosmarin & Orange”
knackiges Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln
Grilled cod “Rosemary & Orange” grilled vegetables / Rosmary potatoes
24,80 €
Busch´s Beef King
Saftiger 200g Rindfleischpatty mit Käse, Bacon, Tomatensalsa, Wildkräutersalat und
Gurkenrelish im Brioche-Bun
Busch´s Beef King
200gr beef patty with cheese, bacon, tomato salsa and
cucumber relish in a brioche bun
15,80 €
Borken Burger
Schweinerückensteak Reibeplätzchen Gurkensalat / Krautsalat / Knoblauch Dip
Borken Burger
Pork Backsteak / Grating Cookies / Cucumber salad / coleslaw / garlic Dip
15,80 €
Landhauspommes
Country fies
4,50 €
Bauernsteak
Gegrilltes Rumpsteak / Senfkruste „mittelscharf“
knackiges Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln
Grilled Rumpsteak „mustard crust“ / grilled vegetables / Rosmary potatoes
200 gr 32,80 €
300 gr 42,80 €
Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
Rinderrouladen gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck
Rotkohl / Butterkartoffeln
Beef rolls filled with onions / cucumber / bacon
served with red cabbage / buttered potatoes
18,80 €
Münsterländer Tafelspitz
Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln gemischter Salat
Münsterlaender boiled beef / onion mustard sauce / buttered potatoes/ salad
18,80 €
Topf „Haus Fliederbusch“
Schweinefilet / Champignonrahm Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / Marktgemüse / Spiegelei
Topf „Haus Fliederbusch “
Fillet of pork / mushroom cream / roast potatoes with bacon and onions
market vegetables / fried egg
21,80 €
Krüstchen
Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei / Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / gemischter Salat
„Krüstchen“
Escalope of pork / stewed onions / fried egg
roast potatoes with bacon and onions / salad
17,80 €
Blattsalat „Parmigiano “
Wildkräuter & Blattsalat / Balsamico-Dressing / Nüsse /Körnern / gegrillte Geflügelstreifen / getrocknete Tomaten Bacon / Croutons / gehobelter Pecorino
Leaf salad „Parmigiano “
Fresh leaf salad / balsamic dressing / nuts / grains / grilled poultry strips dried tomatoes / Bacon / croutons / planed pecorino
16,80 €
Fischvariation
marinierte Garnelen / gebeizter Lachs / geräucherte Pfeffer-Makrele Reibekuchen / Dillsenfsauce / Meerrettich-Kräuter-Creme / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette / Pinienkerne
Variation of smoked fish
Marinated prawns / pickled salmon / smoked pepper mackerel / homemade grater cake dill mustard sauce / horseradish herb cream / wild herb salad
herbal vinaigrette / pine nuts
14,20 €
Herrentoast
Schweinefilet / Toast / gebratene Champignons / Sauce Hollandaise / Salatbouquet
Gentlemans Toast
Filet of pork / toast / fried mushrooms
sauce hollandaise /mixed salad bouquet
14,80 €
Currywurst
Bratwurst / würzige Currysauce / Pommes Frites
Mayonnaise
Currywurst
Pan fried sausage / typical spicy red curry sauce / french fries / mayonnaise
9,80 €
Strammer Max
Graubrot / roher Schinken / zwei Spiegeleier / Salatbouquet
“Strammer Max”
grey bread / raw ham / two fried eggs / salad garnish
10,80 €
Gemischter Beilagen Salat
Gurken-/ Möhren-/ Blattsalat / Rohkost / Nüsse / Körnern/ Kräuter-Vinaigrette
Mixed side salad
Cucumber / carrot / leaf salad with raw food strips / nuts
grains / herbs vinaigrette
5,50 €
Chicken-Nuggets
Hähnchenfilet / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup
Breaded chicken fillet pieces / French fries / mayonnaise / ketchup
12,50 €
Schnitzel „Wiener Art“
Schweineschnitzel /Pommes Frites/ Mayonnaise / Ketchup
Escalope of pork / French fries / mayonnaise / ketchup
12,50 €
Münsterländer Herrencreme
Sahnige Rum-Vanillecreme / Schokoladenstückchen
Münsterländer Herrencreme
Creamy rum vanilla cream with pieces of chocolate
6,- €
Dessert Triologie
alles was das „süße Herz“ begehrt
dessert trilogy /everything the sweetheart desires
7,80 €
Affogato
Eine Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce und Espresso
Affogato / one ball of vanilla ice cream with caramel sauce and espresso
5,20 €
Wie wäre es mit einem leckeren Eis aus unserer Truhe…??
Informationen zu enthaltenen Allergenen, oder Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer separaten Karte!
Suppen
Vorspeisen
Klassiker im Fliederbusch
Empfehlungen im März
Klassiker im Fliederbusch
"für den kleinen Hunger"
kinder
Dessert
