Unsere Speisekarte.

Rindfleisch-Suppe

Blumenkohl / Eierstich / Markklößchen

Pfifferlingrahmsuppe

Fischvariation

Marinierte Garnelen / gebeizter Lachs / geräucherte Makrele / geröstetes Weißbrot / Limetten-Aioli / Dill-Senf-Dip / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette / Nüsse / Croutons

Variation hausgemachter Anti Pasti

Gegrillte Gemüse / Pepperdews / eingelegte Champignons / Bruschetta / Wildkräutersalat / Balsamicodressing

180 gr. Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen

Sauce Béarnaise / Bratkartoffeln

Kalbs-Involtini

Gefüllt mit Mozzarella und Basilikum / Chimichurri mit Mango / Tagliatelle / Blattwerk

Kalbsschnitzel in Butterschmalz mit Zitrone

Bratkartoffeln / gemischter Salat

Busch’s Roastbeef Burger

Roastbeef-Streifen (kalt) / in Schwarzbier geschmorte Zwiebeln / Wildkräutersalat / getrocknete Tomaten / Parmesan / Honig-Senf-Dip / Brioche-Bun

Busch’s „Falafel Burger“

Hausgemachtes Falafelpatty / Wildkräutersalat / Grillgemüse / Tomatensalsa / Gurkenrelish / Brioche-Bun

Matjes mit Hausfrauensauce

Bratkartoffeln / Blattwerk

Hausgemachtes Gemüsecurry & Falafel

Hausgemachte Falafel / Reis / Mandelsplitter

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

Chimichurri mit Mango / Tagliatelle / Blattwerk

Gegrillter Lachs mit frischen Pfifferlingen

Lachssteakwürfel / Weißweinsauce / Pfifferlinge / Tagliatelle / Pecorino

Backfisch in Knusper-Panade

Limetten-Aioli / Petitkartoffeln / gemischter Salat

Busch’s Sommersalat

Wildkräuter & Blattsalat / Chimichurri mit Mango / Melonenkugeln / Tomaten / Mini-Mozzarella / Serranoschinken / Croutons / Nüsse / Körner

Blattsalat „Parmigiano“

Wildkräuter & Blattsalat / Balsamico-Dressing / Nüsse / Körner / gegrillte Geflügelstreifen / getrocknete Tomaten / Bacon / Croutons / Pecorino

Rinderrouladen „Hausfrauen Art“

Rinderrouladen gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck / frisches Marktgemüse / Butterkartoffeln

Münsterländer Tafelspitz

Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln / gemischter Salat

Topf „Haus Fliederbusch“

Schweinefilet / Champignonrahm / Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln / Marktgemüse / Spiegelei

Pfifferlingschnitzel

Schweineschnitzel / frische Pfifferlinge / Rahmsauce / Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Krüstchen

Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei / Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln / gemischter Salat

Herrentoast

Schweinefilet / Toast / gebratene Champignons / Hollandaise / Salatbouquet

Currywurst

Bratwurst / würzige Currysauce / Pommes Frites / Mayonnaise

Strammer Johann

Graubrot / roher Schinken / Rührei / frische Pfifferlinge

Gemischter Beilagen-Salat

Gurken- / Möhren- / Kraut- / Blattsalat / Rohkost / Nüsse / Körner / Kräutervinaigrette

Chicken-Nuggets

Hähnchenfilet / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup

Landhauspommes

Mayonnaise / Ketchup / Limetten-Aioli

Münsterländer Herrencreme

Sahnige Rum-Vanillecreme / Schokoladenstückchen

Dessert Trilogie

Alles, was das „süße Herz“ begehrt

Affogato

Eine Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce und Espresso

Tartuffo Limoncello

Eine Kugel Eis mit Zitronencreme überzogen

Vanilleeis & Eierlikör

1 Kugel Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör

Rinderroulade „Hausfrauen Art“

Rinderroulade gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck / Marktgemüse / Salzkartoffeln

Chicken-Nuggets

Hähnchenfilet / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup

Schnitzel „Wiener Art“

Schweineschnitzel / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup