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Informationen zu enthaltenen Allergenen, oder Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer separaten Karte!
Rindfleisch-Suppe
Blumenkohl / Eierstich / Markklößchen
Westphalen „Wedding Soup “
Bouillon / marrow dumplings / egg bite / cauliflower
7,90 €
Spargelcremesuppe
Spargelstückchen
Asparagus cream sour / asparagus pieces
8,20 €
Gebackener Camembert
Wildkräutersalat / Waldbeerendressing / Preiselbeeren / Körner / Nüsse / Croutons
Baked camembert
wild herb salad / wild berry dressing / cranberries /
grains / nuts / croutons
9,80 €
Variation hausgemachter Anti Pasti
Bruschetta / Bresaola mit Parmesan / gegrillte & eingelegte Gemüse / Spargelsalat
Variation of homemade anitpasti
bruschetta / bresaola with parmesan / grilled & pickled vegetables / asparagus salad
10,80 €
180g Rumpsteak mit Kräuterbutter
Gegrilltes Rumpsteak / Kräuterbutter
250 gr. Spargel / Butterkartoffeln / wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Grilled Rumpsteak / herb butter / 250 gr. of fresh asparagus / buttered potatoes / optionally with hollandaise sauce or melted butter
36,80 €
Spargel & Schinken
250 gr. Frischer Spargel /westfälischem Kernschinken
oder Kochschinken
Butterkartoffeln / wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
250 gr. of fresh asparagus / westphalian ham or cooked ham / buttered potatoes
optionally with hollandaise sauce or melted butter
19,80 €
Spargel & Kräuterrührei
250 gr. Frischer Spargel /Kräuterrührei / Butterkartoffeln
wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
250gr. of fresh asparagus / herb scrambled eggs / buttered potatoes
optionally with hollandaise sauce or melted butter
16,80 €
Spargel-Toast
250 gr. frischer Spargel / Toast /Kochschinken /Sauce Hollandaise / Kirschtomaten / mit Käse gratiniert
250 gr. of fresh asparagus / toast / cooked ham / hollandaise sauce
cherry tomatoes / au gratin with cheese
16,80 €
Spargel-Ragout auf Tagliatelle
250 gr. Frischer Spargel / Champignons /Kirschtomaten /Rahmsauce /Tagliatelle / Parmesan
250 gr. of fresh asparagus / mushrooms / cherry tomatoes / cream sauce /tagliatelle / parmesan
18,80 €
Spargel & Schweineschnitzel „Wiener Art“
250 gr. frischer Spargel / Butterkartoffeln
wahlweise Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Pork Schnitzel "Viennese Style" 250 gr. fresh asparagus / buttered potatoes /optionally with hollandaise sauce or melted butter
26,60 €
250 gr. Frischer Spargel
Butterkartoffeln / wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
250 gr. of fresh asparagus
buttered potatoes / optionally with hollandaise sauce or melted butter
15,80 €
500 gr. Frischer Spargel
Butterkartoffeln / wahlweise mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
500 gr. of fresh asparagus
buttered potatoes / optionally with hollandaise sauce or melted butter
25,80 €
250gr. / 500 gr. Spargel bezieht sich jeweils auf das ungeschälte Rohgewicht
Hausgemachtes Gemüsecurry mit Falafel
hausgemachte Falafel / Reis / Mandelsplitter
Homemade vegetable curry with homemade falafel
rice / almond slivers
18,80 €
Hausgemachtes Gemüsecurry mit gegrillten Lachswürfeln
gegrillte Lachswürfel / Reis
Homemade vegetable curry with grilled salmon cubes / rice
22,80 €
Hähnchen Piccata
Hähnchenbrust in Parmesan-Ei-Kruste / Weißwein-Sauce / Grillgemüse / Petitkartoffeln / Parmesan
Chicken Piccata
Chicken breast in parmesan egg crust / white wine sauce / grilled vegetables
petit potatoes / parmesan
22,80 €
Frühling-Spargelsalat
Knackiger Blattsalate mit Kräutervinaigrette verschiedenen Rohkosten / getrockneten Tomaten
Nüssen / Croutons / Parmesan / frittierter Spargel
Crunchy leaf salad with herb vinaigrette various raw costs / dried tomatoesnuts / croutons / parmesan / fried asparagus
18,80 €
Blattsalat „Parmigian0“
Wildkräuter & Blattsalat / Balsamico-Pressing / Nüsse / Körner / gegrillte Geflügelstreifen / getrocknete Tomaten Bacon / Croutons / Parmesan
Leaf salad „Parmigiano “
Fresh leaf salad / balsamic dressing / nuts / grains / grilled poultry strips / dried tomatoes / bacon / croutons / parmesan
18,80 €
Mediterraner-Spargelburger
250gr. Frischer Spargel / gegrillter Hähnchenbrust / Pesto-Hollandaise / geschmolzenen Tomaten / Parmesan /
Brioch-Bun
Mediterranean asparagus burger
250gr. fresh asparagus / grilled chicken breast / pesto hollandaise
melted tomatoes / parmesan / brioch bun
19,50 €
Busch´s „Falafel Burger“
Hausgemachtes Falafelpatty / Blattsalat / knackiges Grillgemüse / Tomatensalsa / Gurkenrelish / Brioch-Bun
Busch ́s "Falafel Burger"
Homemade falafel patty / leaf salad / crunchy grilled vegetables
tomato salsa / cucumber relish / brioch bun
15,80 €
Busch´s Beef King
Saftiger 200g Rindfleischpatty / Käse /Bacon / Tomatensalsa
Wildkräutersalat / Gurkenrelish / Brioche-Bun
200gr beef patty with cheese / bacon / tomato salsa /
wild herb salad / cucumber relish / brioche bun
15,80 €
Busch`s Roastbeef Burger
Roastbeef Streifen / in Schwarzbier geschmorte Zwiebeln / Rucola /getrocknete Tomaten / Parmesan / Honig-Senf-Dip / Brioche-Bun
Roast beef slices / onions braised in black beer / rocket
dried tomatoes / parmesan / honey mustard dip / brioche bun
15,80 €
Landhauspommes
Country house fires 5,00 €
Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
Rinderrouladen gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck
Apfelrotkohl / Butterkartoffeln
Beef rolls filled with onions / cucumber / bacon /
apple red cabbage / buttered potatoes
22,80 €
Münsterländer Tafelspitz
Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln
gemischter Salat / Nüsse / Körner / Croutons
Münsterlaender boiled beef / onion mustard sauce / buttered potatoes / mixed salad /nuts / grains / croutons
21,80 €
Topf „Haus Fliederbusch“
Schweinefilet / Champignonrahm
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln /
Marktgemüse / Spiegelei
Topf „Haus Fliederbusch “
Fillet of pork / mushroom cream / roast potatoes with bacon and onions / market vegetables / fried egg
24,80 €
Krüstchen
Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln /
gemischter Salat / Nüsse / Körner / Croutons
„Krüstchen“
Escalope of pork / stewed onions / fried egg / roast potatoes with bacon and onions / salad / nuts / grains / croutons
21,80 €
Herrentoast
Schweinefilet / Toast / gebratene Champignons /
Sauce Hollandaise / Salatbouquet / Nüsse /
Körner / Croutons
Gentlemans Toast
Filet of pork / toast / fried mushrooms / sauce hollandaise / salad bouquet / nuts / grains / croutons
15,80 €
Currywurst
Bratwurst / würzige Currysauce /
Pommes Frites / Mayonnaise
Currywurst
Pan fried sausage / typical spicy red curry sauce /
french fries / mayonnaise
10,80 €
Strammer Max
Graubrot / roher Schinken / zwei Spiegeleier / Salatbouquet / Nüsse / Körner / Croutons
“Strammer Max”
grey bread / raw ham / two fried eggs / mixed salad bouquet / nuts / grains / croutons
12,80 €
Gemischter Beilagen Salat
Gurken-/ Möhren-/ Kraut-/ Blattsalat / Rohkost / Nüsse / Körner / Croutons / Kräutervinaigrette
Mixed side salad
cucumber / carrot / coleslaw / leaf salad with raw food strips / nuts / grains / herbs vinaigrette
5,50 €
Chicken-Nuggets
Hähnchenfilet / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup
Breaded chicken fillet pieces / french fries / mayonnaise / ketchup
12,80 €
Nur für die kleinen Gäste….sucht Euch aus
Opa Heini´s Koffer ein kleines Geschenk aus….
Rinderrouladen „Hausfrauen Art“
Rinderrouladen gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck
Apfelrotkohl / Butterkartoffeln
9,80 €
Chicken-Nuggets
Hähnchenfilet / Pommes Frites
Mayonnaise / Ketchup
9,80 €
Schnitzel „Wiener Art“
Schweineschnitzel /Pommes Frites
Mayonnaise / Ketchup
9,80 €
Wie wäre es mit einem leckeren Eis aus unserer Truhe…??
Münsterländer Herrencreme
Sahnige Rum-Vanillecreme / Schokoladenstückchen
Münsterländer Herrencreme
Creamy rum vanilla cream with pieces of chocolate
6,90 €
Dessert Trilogie
alles, was das „süße Herz“ begehrt
dessert trilogy / everything the sweetheart desires
8,50 €
Vanilleeis & Eierlikör
Eine Kugel Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör
Vanilla ice cream & eggnog
one scoop of vanilla ice cream with cream and eggnog
5,80 €
Frische Erdbeeren & Eis
1 Kugel Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne
1 scoop of vanilla ice cream with fresh strawberries and cream
7,00 €
Affogato
Eine Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce und Espresso
Affogato / one scoop of vanilla ice cream with caramel sauce and espresso
6,90 €
Informationen zu enthaltenen Allergenen, oder Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer separaten Karte!
Information on contained allergens or additives can be found on our separate menu!
Suppen
Soup
Vorspeisen
Appetizers
Empfehlungen im
Mai
Recommendations in May
Dessert
Klassiker im Fliederbusch
Fliederbusch Classics
Klassiker im Fliederbusch
"für den kleinen Hunger"
Fliederbusch Classics "for a snack"
kinder
Children Meals
