Wir sind sehr froh, endlich wieder für euch da zu sein.

Unsere Gerichte können auch gerne abgeholt oder von uns geliefert werden.

Wir bitten um rechtzeitige Bestellung täglich per

mail@hotel-fliederbusch.de oder

telefonisch unter Tel.: 02861 92250

Hausgebackene Kuchen

 

 

Saisonaler Obstkuchen 3,20 €

Apfelkuchen 3,-€

Käsekuchen 3,00 €

 

mit Portion Sahne +0,60 €

Frische Waffeln mit Puderzucker 2,50 €

mit einer Kugel Vanilleeis +1,10 €

mit Portion Sahne + 0,60 €

mit Portion Kirschen + 1,20 €

Kleinigkeiten

 

Flammkuchen „Mediterran“

Créme fraiche / Ruccola /

saisonale Grillgemüse / Pecorino

9,50 €

 

Flammkuchen „Maritim“

Créme fraiche / Räucherlachs /

Frühlingszwiebeln / Zitrone

9,50 €

 

Currywurst

Bratwurst / würzige Currysauce /

Pommes Frites / Mayonnaise

7,50 €

 

Strammer Max

Roggenbrot / Kernschinken / zwei Spiegeleier / Wildkräutersalat / Rohkost / Mixed Pickles

8,80 €

 

Herrentoast

Schweinefilet / gebratene Champignons / Toastbrot / HollandaiseWildkräutersalat / Rohkost

13,50 €

Suppen

 

Münsterländer Hochzeitssuppe

Rindfleischbrühe mit herzhafter Einlage aus Blumenkohl,Eierstich und Markklöschen

5,50 €

 

Bouillabaisse

feine Fischstückchen / Muscheln

7,50 €

 

Tomaten-Orangensuppe mit Grissini

6,00 €

Vorspeisen

 

Variation hausgemachter Anti Pasti

Grissini im Schinken-Mantel / Burrata / eingelegte Gemüse / Champignons/ Pepperdews …

11,80 €

 

Fischvariation

marinierte Garnelen / gebeizter Lachs /geräucherter Forelle Wildkräutersalat / Sylter-Dressing / Dill-Honig-Senf-Dip / Kräuter-Schmand / Brotchips

12,80 €

 

Vegan / Vegetatrisch

 

Hausgemachte Falafel

saisonales Grillgemüse / Petitkartoffeln/

Rucola-Dip

12,80 €

 

Busch´s “Veggi King”

200g Weizeneiweisspatty / Wildkräutersalat / saisonales Grillgemüse / Tomatensalsa / Gurkenrelish / Zwiebeln / Brioch-Bun

13,80 €

Salat

 

 

Wildkräutersalat „Maritim“

Frischer Wildkräutersalat/ Rohkostsalat gegrillte Lachswürfel / Garnelen / saisonales Grillgemüse

16,80 €

 

Wildkräutersalat „Parmigiano“

Frischer Wildkräutersalat / Nüsse / Körner getrocknete Tomaten /gegrillte Geflügelstreifen / Bacon / Peccorino 14,80 €

 

Mediterraner Tomatensalat mit Burrata Mediterraner Tomatensalat / Wildkräutersalat /Burrata / Pinienkerne

13,80 €

 

Gemischter Beilagensalat Wildkräutersalat / Rohkost / Tomatensalat

4,80 €

 

Bitte wählen Sie aus folgenden Dressings: Sylter-Dressing / Balsamico-Dressing / Kräutervinaigrette

Fisch

 

Lachssteak vom Grill

gegrillte Lachswürfel / Pesto-Tagliatelle / saisonale Grillgemüse Pecorino-Schaum

19,80 €

 

Schollenfilet “Finkenwerder Art”

gegrilltes Schollenfilet / Speck / Zwiebeln / Bratkartoffeln / gemischter Salat

19,80 €

 

Busch‘s Maritim-Burger

Saftiger 160g Fischpatty / Pesto-Hollandaise / Wildkräutersalat / Rohkost Saisonales Grillgemüse / Tomatensalsa / Brioche-Bun

14,80 €

Hauptgerichte

 

Topf „Haus Fliederbusch“

Schweinefilet / Champignonrahm / Bratkartoffeln / Markt-Gemüse / Spiegelei

15,00 €

 

Schweinefilet mit Kresse-Kruste

Schweinefilet / Kresse-Kruste / Weißweinsauce saisonales Grillgemüse/ Petitkartoffeln

17,80 €

 

Tomahawk vom Bioschwein Natur DuBell Kräuterbutter / saisonales Grillgemüse / Landhaus-Pommes / Limettenmajo 24,80 €

 

Krüstchen

Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei /

Bratkartoffeln / gemischter Salat

15,00 €

 

Rumpsteak „Surf & Turf“

gegrilltes Rumpsteak (von der Lembecker Weidefärse) Walnusspaste / Garnelenspieß / saisonales Grillgemüse / Landhaus-Pommes / Limettenmajo

200 g 34,80 €

300 g 45,80 €

Bauernsteak mit Senfkruste

Rumpsteak (von der Lembecker Weidefärse) mit Senfkruste / Bratkartoffeln / Speckböhnchen,

200 g 22,80 €

300 g 32,80 €

 

Busch‘s Beefking

Saftiger 200g Rindfleischpatty / Käse / Bacon / Tomatensalsa Wildkräutersalat /Rohkost / Gurkenrelish / Brioche-Bun

12,80 €

 

Rinderrouladen „Hausfrauen Art“ Rouladen / Rouladensauce/Butterkartoffeln /Markt-Gemüse

15,30 €

 

Münsterländer Tafelspitz

Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln / gemischter Salat

13,50 €

 

Kalbsschnitzel

Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten / Zitrone / Bratkartoffeln / gemischter Salat

24,80 €

 

Busch‘s Chicken King

gegrillte Hähnchenbrust / Pesto-Hollandaise Wildkräutersalat / Rohkost /saisonale

Grillgemüse /

Brioch-Bun

12,80 €

 

 

Kinder

 

Chicken-Nuggets

panierte Hähnchenfiletstücke / Pommes Frites /

Mayonnaise / Tomatenketchup

7,50 €

 

Schnitzel „Wiener Art“

Kleines Schweineschnitzel / Pommes Frites /

Mayonnaise / Tomatenketchup

7,50 €

Werft auch gerne einen Blick in unsere Eistruhe :-)

 

 

Dessert

 

Münsterländer Herrencreme

Sahnige Rum-Vanillecreme mit Schokoladenstückchen

5,00 €

 

Erdbeer-Joghurtparfait Rhabarbergrütze

6,50 €

 

Dessert Triologie alles was das „süße Herz“ begeht

 

6,80 €