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Rindfleisch-Suppe

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Blumenkohl / Eierstich / Markklößchen

 

Westphalen „Wedding soup “

Bouillon / marrow dumplings / egg bite / cauliflower

 

7,- €

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Paprika Tomatensuppe 

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Ziegenfrischkäse-Nocken 

 

Peppers-Tomatoes soup / goat cheese dumplings 

 

7,20 €

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Gegrillte Artischockenherzen mit Käsehaube

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Knoblauchöl / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette 

 

Grilled artichoke hearts with cheese topping / garlic oil / wild herbs salad / herb vinaigrette

 

8,20 €

 

 

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Spinat-Feta-Quiche

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Kräuterschmand / Tomate / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette 

 

Spinach-feta-quiche / Tomato / herbs sour cream / wild herbs salad / herb vinaigrette

 

8,80 €

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Carne di maiale de Serrano 

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Schweinefilet mit Senfcreme im Serranomantel

Weißweinsauce / Castellane / Gillgemüse  

Wildkräutersalat / Pinienkerne

 

Pork fillet with mustard cream in Serrano coating / white wine sauce  

pasta / grilled vegetables / wild herb salad 

 

23,80 €

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Perlecon Prosciutto con petto di pollo 

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mit Schinken gefüllte Teigtaschen / gegrillte Geflügelbrust

herzhaft geschmolzene Tomaten / Wildkräutersalat /Pecorino / Pinienkerne

 

Pasta filled with ham / grilled chicken breast / hearty melted tomatoes / wild herbs salad / Pecorino / pine nuts

 

23,80 €

 

 

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Perlecon Prosciutto alla Burrata 

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mit Schinken gefüllte Teigtaschen / herzhaft geschmolzene Tomaten Burrata / Wildkräutersalat / Pinienkerne

 

Pasta filled with ham / hearty melted tomatoes / Burrata / wild herbs salad / Pecorino / pine nuts

 

23,80 €

 

 

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Castellane con falafel fatti in casa

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Castellane mit hausgemachten Falafel / herzhaft geschmolzene Tomaten /Wildkräutersalat / Pinienkerne

 

Homemade falafel / pasta / hearty melted tomatoes /

wild herb salad / pine nuts  

 

18,80 €

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Busch´s „Veggi King“

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Weizeneiweisspatty /Wildkräutersalat / saisonales Grillgemüse mit Frühlingslauch/ Tomatensalsa /

Gurkenrelish / Zwiebeln / Brioch-Bun

 

Busch´s “Veggi King”

Wheat protein patty / wild herb salad / crunchy grilled vegetables

with spring leeks / tomato salsa / cucumber riceBrioche-bun 

 

16,80 €

 

 

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Castellane con bistecca di salmone

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Gegrilltes Lachssteak / Weißweinsauce  

Castellane / Gillgemüse

 

Grilled salmon steak / white wine sauce / pasta / grilled vegetables 

 

23,80 €

 

 

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Gegrillter Kabeljau “Rosmarin & Orange”

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knackiges Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln

 

Grilled cod “Rosemary & Orange” grilled vegetables / Rosmary potatoes 

 

24,80 €

 

 

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Busch´s Beef King

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Saftiger 200g Rindfleischpatty mit Käse, Bacon, Tomatensalsa, Wildkräutersalat und

Gurkenrelish im Brioche-Bun

 

Busch´s Beef King

200gr beef patty with cheese, bacon, tomato salsa and

cucumber relish in a brioche bun 

 

15,80 €

 

 

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Borken Burger

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Schweinerückensteak  Reibeplätzchen Gurkensalat / Krautsalat / Knoblauch Dip

 

Borken Burger

Pork Backsteak / Grating Cookies / Cucumber salad / coleslaw / garlic Dip

 

15,80 €

 

 

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Landhauspommes

Country fies 

 

4,50 €

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Bauernsteak

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Gegrilltes Rumpsteak / Senfkruste „mittelscharf“

knackiges Grillgemüse / Rosmarinkartoffeln 

 

Grilled Rumpsteak „mustard crust“ / grilled vegetables / Rosmary potatoes

 

200 gr 32,80 €

 

300 gr 42,80 €

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Rinderrouladen „Hausfrauen Art“

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Rinderrouladen gefüllt mit Zwiebeln / Gurke / Speck 

Rotkohl / Butterkartoffeln

 

Beef rolls filled with onions / cucumber / bacon 

served with red cabbage / buttered potatoes

 

18,80 €

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Münsterländer Tafelspitz

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Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln  gemischter Salat

 

Münsterlaender boiled beef / onion mustard sauce / buttered potatoes/ salad

 

18,80 €

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Topf „Haus Fliederbusch“

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Schweinefilet / Champignonrahm Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / Marktgemüse / Spiegelei

 

Topf „Haus Fliederbusch “

Fillet of pork / mushroom cream / roast potatoes with bacon and onions  

market vegetables / fried egg

 

21,80 €

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Krüstchen

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Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei / Bratkartoffeln mit Speck Zwiebeln / gemischter Salat

 

„Krüstchen“

Escalope of pork / stewed onions / fried egg 

roast potatoes with bacon and onions / salad

 

17,80 €

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Blattsalat „Parmigiano “

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Wildkräuter & Blattsalat / Balsamico-Dressing / Nüsse /Körnern / gegrillte Geflügelstreifen / getrocknete Tomaten  Bacon / Croutons / gehobelter Pecorino

 

Leaf salad „Parmigiano “

Fresh leaf salad / balsamic dressing / nuts / grains / grilled poultry strips  dried tomatoes / Bacon / croutons / planed pecorino

 

16,80 €

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Fischvariation

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marinierte Garnelen / gebeizter Lachs / geräucherte Pfeffer-Makrele Reibekuchen / Dillsenfsauce / Meerrettich-Kräuter-Creme / Wildkräutersalat / Kräutervinaigrette / Pinienkerne 

 

Variation of smoked fish 

Marinated prawns / pickled salmon / smoked pepper mackerel / homemade grater cake dill mustard sauce / horseradish herb cream / wild herb salad  

herbal vinaigrette / pine nuts

 

14,20 €

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Herrentoast

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Schweinefilet / Toast / gebratene Champignons / Sauce Hollandaise / Salatbouquet

 

Gentlemans Toast

Filet of pork / toast / fried mushrooms 

sauce hollandaise /mixed salad bouquet

 

14,80 € 

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Currywurst

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Bratwurst / würzige Currysauce / Pommes Frites

 Mayonnaise

 

Currywurst

Pan fried sausage / typical spicy red curry sauce / french fries / mayonnaise

 

9,80 €

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Strammer Max

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Graubrot / roher Schinken / zwei Spiegeleier / Salatbouquet

 

“Strammer Max”

grey bread / raw ham / two fried eggs / salad garnish 

 

10,80 €

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Gemischter Beilagen Salat

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Gurken-/ Möhren-/ Blattsalat / Rohkost / Nüsse / Körnern/ Kräuter-Vinaigrette

 

Mixed side salad

Cucumber / carrot / leaf salad with raw food strips / nuts  

grains / herbs vinaigrette 

 

5,50 €

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Chicken-Nuggets

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Hähnchenfilet / Pommes Frites / Mayonnaise / Ketchup

 

Breaded chicken fillet pieces / French fries / mayonnaise / ketchup

 

12,50 €

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Schnitzel „Wiener Art“

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Schweineschnitzel /Pommes Frites/ Mayonnaise / Ketchup

 

Escalope of pork / French fries / mayonnaise / ketchup

 

12,50 €

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Münsterländer Herrencreme

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Sahnige Rum-Vanillecreme / Schokoladenstückchen

 

Münsterländer Herrencreme

Creamy rum vanilla cream with pieces of chocolate

 

6,- €

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Dessert Triologie

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alles was das „süße Herz“ begehrt

 

dessert trilogy /everything the sweetheart desires

 

7,80 €

 

 

 

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Affogato

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Eine Kugel Vanilleeis mit Karamellsauce und Espresso

 

Affogato / one ball of vanilla ice cream with caramel sauce and espresso 

 

5,20 €

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Wie wäre es mit einem leckeren Eis aus unserer Truhe…??

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Informationen zu enthaltenen Allergenen, oder Zusatzstoffen entnehmen Sie bitte unserer separaten Karte!

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