
Wir wünschen Ihnen
einen angenehmen Aufenthalt
Empfang /Aperitif
Vorspeisen Variation
Lachsroulade mit Meerrettich-Sahne
Vitello-Tonato vom Rind
mit feiner Thunfischsauce / Kapern
gebratene Entenbrust mit Mango-Sauce
Wildkräutersalat mit Waldbeeren-Dressing
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Suppe
Apfel-Sellerie-Süppchen
mit Lachsklößchen
oder
Rindfleischsuppe
mit Blumenkohl, Eierstich und Markklößchen
Sorbet
Pfirsich-Eis mit Johannisbeer-Sorbet
Aufgegossen mit van Nahmen
Rote Triumphbeere
Hauptgänge
Tiroler Spinat Taler
an gebratenen Waldpilzen
an Kräuterrisotto
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Schweinefilet auf Calvados Rahm
karamellisierte Apfelspalten
winterliches Grillgemüse / Spätzle
oder
Rosa gebratenes Roastbeef
unter einer Maronen-Kruste
Kräuter-Jus
winterliches Grillgemüse / Petersilien-Püree
oder
Gegrillte Geflügelröllchen
mit Feta-Spinatfüllung
auf Gorgonzola Sauce
oder
Im Mangoldblatt pochiertes Lachssteak
an Kräuterrisotto
winterliches Grillgemüse
Süßes Silvester-Trio
Waldbeeren - Panna-Cotta
Tiramisu mit Dubai Schokoladensplitter
Herrencreme
4-Gang
Suppe / Sorbet / Hauptgang / Dessert
49,80 €
5-Gang
Vorspeise / Suppe / Sorbet
Hauptgang / Dessert
58,80 €