"Es ist besser zu genießen und zu bereuen, als zu bereuen, daß man nie genossen hat."

Besonderes im Fliederbusch: 

Frischer Spargel 

Spargelcremesuppe / Bärlauch-Grissini

6,00 €

 

500 gr. Frischer Spargel 

Wahlweise / Sauce Hollandaise / Pesto-Hollandaise / zerlassene Butter / Butterkartoffeln 

16,90 € 

500 gr. Frischer Spargel / Schinken 

Wahlweise mit rohem oder gekochten Schinken /Butterkartoffeln 

20,90 € 

Busch ́s Spargel-Burger GegrillteHähnchenbrust/250gr.frischerSpargel /Kirschtomaten/Pecorino/Brioch-Bun 

16,80 € 

Saltimbocca vom Zander 

 

gebratenes Zanderfilet im Serrano-Schinken-Mantel / 500gr. frischer Spargel Tagliatelle /

Pecorino-Schaum 

26,80 € 

Schweinefilet mit Kresse-Kruste & Spargel Schweinefilet / Kresse-Kruste / Weißweinsauce Petitkartoffeln /

250 gr. frischer Spargel 

24,80 € 

Kalbsschnitzel mit frischem Spargel 

250 gr. frischer Spargel / Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten / Petitkartoffeln 

28,80 € 

Rumpsteak (Lembecker Weidefärse) & Spargel 

Rumpsteak / Kräuterbutter / Petitkartoffeln

250 gr. Spargel 

29,80 € 

500 gr. Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise 13,50 € 250 gr. Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise 7,00 €