Speisekarte

  Hausgemachte Suppen  

Münsterländer Hochzeitssuppe

Rindfleischbrühe mit herzhafter Einlage aus Blumenkohl, Eierstich und Markklößchen
4,20 €

Tomaten-orangencremesuppe

mit hausgemachtem Walnussgrissini
5,00 €
  Vorspeisen  

Geräucherte Fischvariation und Fischterrine mit Reibekuchen

Geräucherter und gebeizter Lachs, Saibling mit Dillsenfsauce und Meerrettichsahne sowie eine Fischterrine an Blattsalatbouquet und hausgemachtem Reibekuchen
11,90 €

Variation von hausgemachter Anti Pasti

Eine Variation von eingelegtem Gemüse, dazu frittierter Ziegenhartkäse und Bruschetta
10,50 €
  Vegetarische Küche  

Veggie-Burger „Freakout“

Würziger, vegetarischer Freakout-Patty aus Seitan, Roggen- und
Weißbrot, Ei, Milch, Feta und frischen Kräutern, mit pikantem
Paprika-Letscho, Ruccola und roten Zwiebeln im Vollkorn-
Hamburgerbrötchen
11,20 €
  Frische Salate  

Blattsalat „Parmigiano“

Frischer Blattsalat mit Balsamico-Dressing, verschiedenen Nüssen und Körnern, und einem Geflügelspieß mit getrockneten Tomaten und Bacon-Speck, getoppt von Croutons und gehobeltem Parmesan
14,80 €

Marinierter Gemüsesalat

Marinierter Salat von verschiedenen Gartengemüsen und Sprossen,
serviert an kleinen Frühlingsrollen mit süßlich-scharfer Erdnusssauce und gebackenem Ziegenkäse mit Nusstopping
13,80 €
  Fischgerichte  

Fisch-Trio in Kräutermarinade

Dreierlei Fischfilets in Kräutermarinade auf sommerlich frischem Gemüse, serviert mit tricolore Tagliatelle
21,80 €

Gegrilltes Lachssteak mit garnelen

auf Gemüsejulienne mit Zitronengrasschaum und gebratenen Kräuterkartoffeln
22,80 €

Burger „Maritim“

160gr Patty von Lachs, Garnele & Co im VollkornHamburgerbrötchen, zusammen mit Bärlauch-Basilikumpesto, Rohkost-Wildkräutersalat, gegrillter Zucchini, Tomatenrelish und roten Zwiebeln
11,20 €
  Hauptgerichte  

Topf „Haus Fliederbusch“

Schweinefilet mit Champignonrahm auf Röstkartoffeln und Gemüse
mit Sauce Hollandaise unter einem Spiegelei
14,90 €

„Surf and Turf“

Gebratenes Schweinefilet, getoppt von Gambas mit pikanter Walnusspaste, dazu Kartoffelspalten im Speckmantel und geschwenktes Paprikagemüse
19,30 €

Krüstchen

Schweineschnitzel mit Zwiebeln und Spiegelei, Röstkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln, dazu reichen wir einen gemischten Salat
13,50 €

Panierte Hähnchenbrust „il Serrano“

Mit Serrano-Frischkäse gefüllte Hähnchenbrust in Pankopanade auf Tomatensugo, dazu tricolore Tagliatelle und Grillgemüse
13,80 €

Burger “Chicken King”

160 gr Pattie von der Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten, an Sweet Chillisauce, Tomate, Mozzarella und naturreinen Meersalzflocken im Hamburgerbrötchen
10,80 €
  The Busch – Beef – Club  

Bitte sagen Sie uns bei der Bestellung, wie wir Ihr Steak grillen dürfen, „englisch“ , „medium“ oder „well done“ (durch).
Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass ein durchgebratenes Steak an Qualität verliert und dass die rote Farbe kein Blut ist, sondern tierisches Eiweiß. Probieren Sie also ruhig ein Steak medium gebraten… Die Qualität des Fleisches und der Geschmack werden Sie überzeugen…

Bauernsteak

200 GR Rumpsteak mit mittelscharfem Senf mariniert medium gebraten, dazu reichen wir gebratene Kräuterkartoffeln sowie einen knackigen
Blattsalat mit Black-Berry-Dressing
22,80 €

Rumpsteak „Salsa Verde“

Rumpsteak vom Grill mit klassischer Salsa Verde, einer grünen
Kräutersauce, serviert mit Schmorkartoffeln und Grillgemüse
200 gr 23,80 €
300 gr 29,80 € €

Burger “Beef King”

Saftiger 200 Gr Rindfleischpattie mit Käse, krossem Bacon, Tomatensalsa und Gurken-Relish im Hamburgerbrötchen
10,80 €

Steakhouse-Pommes mit Dip nach Wahl

Wählen Sie zu Ihren Steakhouse-Pommes einen unserer hausgemachten Dip ́s, entweder Avocado-Dip, Limetten-Mayonnaise, oder Morchel-Mayonnaise mit Parmesan
4,50 €

Rinderrouladen „Hausfrauen Art“

mit Rouladensauce, Butterkartoffeln und frischem Gemüse
13,50 €

Münsterländer Tafelspitz

In Brühe gegarter Tafelspitz mit Zwiebelsenfsauce, Butterkartoffeln und Blattsalat
13,50 €
  Für unsere kleinen Gäste  

Chickennuggets mit Pommes

Panierte Hähnchenfiletstückchen mit Pommes, Majo und Ketchup
6,30 €

Wienerschnitzel mit Pommes

Kleines Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes, Majo und Ketchup
6,30 €

„Junior“ Burger

Für unsere kleinen Gäste mit 100gr Rindfleisch-Patty, Käse, Tomate, Gurkenrelish und frischem Salsa
5,80 €
  Desserts  

Münsterländer Herrencreme

Sahnige Rum-Vanillecreme mit Schokoladenstückchen
3,80 €

Vanilleeis mit heißen Kirschen

Vanilleeis mit heißen Kirschen
4,80 €

Dessert Triologie

alles was das „süße Herz“ begehrt
4,80 €
  Für den kleinen Hunger  

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, kleinem Salatbouquet, Toast und Butter
9,20 €

Strammer Max

Westfälischer Knochenschinken auf Brot mit drei Spiegeleiern und Mixed Pickles
9,50 €

Tonno Toast

Toastbrot mit Salami, Thunfisch, Tomaten belegt und mit Käse gratiniert
8,50 €

Borken Burger

Schweinerückensteak mit Kraut-, Gurkensalat und Knoblauchdipp zwischen zwei Reibekuchen
9,80 €

Herren Toast

Schweinefilet mit gebratenen Champignons und Sauce Hollandaise auf Toast, serviert mit kleinem Salatbouquet
11,80 €

Toast Royal

Hähnchenbrust mit frischen Früchten und Sauce Hollandaise
auf Toast, gratiniert mit Käse, dazu reichen wir Blattsalat
12,50 €

Currywurst

Bratwurst mit würziger Currysauce, Pommes Frites und Mayonnaise
6,80 €