Speisekarte

….genießen Sie unseren
täglich wechselnde Mittagstisch…..

Montag- Freitag von 18:00-22:00 Uhr

Samstag von 12:00-14:00 Uhr
und von 18:00-22:00 Uhr

Sonn. und Feiertags von 12:00-14:00 Uhr
und von 17:00-21:00 Uhr

 

  Suppen  

Münsterländer Hochzeitssuppe

Rindfleischbrühe / Blumenkohl / Eierstich / Markklößchen
4,50 €

Französische Zwiebelsuppe

Croutons / Käse
5,00 €

Pfifferlingrahmsuppe

Pfifferlinge / Blätterteigstange
5,50 €

Kürbissuppe

mit Ingwer und Kokosmilch
5,50 €
  Vorspeisen  

Wildkräutersalat

mit aromatischen Tomaten, grünem Spargel und Burrata
11,80 €

Dreierlei Bruschetta

Bruschetta / Tomaten / Zwiebeln / Basilikum
Bruschetta / Thunfischcreme / Gemüse
Bruschetta / Pilze / Käse
8,80 €

Vitello Tonato

Kalbfleisch / Thunfischsauce / Kapern
11,80 €
  Vegetatrisch  

Bergkäsenocken & frische Pfifferlinge

in Butterschmalz gebraten / Rahmsauce / Kräuter / Peccorino
15,80 €

Spaghettini mit Burrata

Kirschtomaten / Basilikum
14,60 €
  Salat  

Blattsalat „Parmigiano“

Wildkräutersalat / Balsamico-Dressing / Nüsse & Körnern / getrocknete Tomaten /gegrillte Geflügelstreifen /Peccorino / Bacon
14,80 €
  Fisch  

Saltim Bocca vom Zander

Gegrilltes Zanderfilet / Salbei / Serranoschinken /
Limettenschaum / Spaghettini / Grillgemüse
17,80 €
  Hauptgerichte  

Topf „Haus Fliederbusch“

Schweinefilet / Champignonrahm / Bratkartoffeln / Marktgemüse / Spiegelei
14,90 €

Schweinefilet auf Pfifferlingsragout

Schweinefilet / Pfifferlingsragout / Rosmarinkartoffeln / Kräuterquark
18,90 €

Krüstchen

Schweineschnitzel / Zwiebeln / Spiegelei / Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln / gemischter Salat
13,50 €

Rumpsteak

 
200g 15,00 €
300g 22,00 € €

Rinderfilet

 
200g 15,00 €
300g 22,00 € €

Pfeffersauce

 
4,00 €

Kräuterbutter

 
3,00 €

Speckböhnchen

 
4,00 €

Pfifferlingsragout

 
8,50 €

Marktgemüse

 
4,00 €

Wildkräutersalat

 
4,00 €

Pommes Frites

 
3,00 €

Süsskartoffelnpommes

 
3,50 €

Bratkartoffeln

 
3,00 €

Rosmarinkartoffeln

 
3,00 €

Kroketten

 
3,00 €

Mayonnaise oder Ketchup

 
0,60 €

Busch‘s Beefking

200gr Rindfleischpatty/ Käse / Bacon / Tomatensalsa
Wildkräutersalat / Gurkenrelish
10,80 €

Rinderrouladen „Hausfrauen Art“

Rouladensauce / Butterkartoffeln/ Rotkohl
14,20 €

Münsterländer Tafelspitz

Tafelspitz / Zwiebelsenfsauce / Butterkartoffeln / Blattsalat
13,50 €

Busch‘s Chicken King

Hähnchenbrustfilet im Sesammantel / marinierten Gemüsestreifen / Sprossen / Wildkräutersalat / Mango-Kokosdipp
10,80 €

Hähnchenbrust im Sesammantel

Mango-Kokossauce / Grillgemüse / Spaghettini
14,80 €

Gegrillte Entenbrust

Orangensauce / Kartoffelgratin / Rotkohl
22,80 €
  Kinder  

Chickennuggets

Pommes Frites / Mayonnaise / Tomatenketchup
6,50 €

Wienerschnitzel

Pommes Frites / Mayonnaise / Tomatenketchup
6,50 €
Neu…
ab 4 Personen
Hausgemachte Tapas Platte mit verschiedenen Kleinigkeiten was die Saison hergibt mit rustikalem Brot und Dips
p.P. 9,80 €
  Kleinigkeiten  

Flammkuchen „Pfifferlinge“

Créme fraiche / Speck / Zwiebeln / Pfifferlinge
8,80 €

Gebackener Camembert

Preiselbeeren / Wildkräutersalat / Toast / Butter
9,20 €

Herrentoast

Schweinefilet / Sauce Hollandaise / Champignons / Toast / Blattsalat
11,80 €

Currywurst

Bratwurst / würzige Currysauce / Pommes Frites / Mayonnaise
6,80 €

Strammer Max

Zwei Spiegeleier / Roggenbrot / Kernschinken
Wildkräutersalat
6,80 €
  Dessert  

Münsterländer Herrencreme

Sahnige Rum-Vanillecreme / Blockschokolade
4,00 €

Apfelcrumble & salziges Karamelleis

 
5,50 €

Dessert Triologie

alles was das „süße Herz“ begeht
5,50 €
„Man kann nicht gut denken,
gut lieben, gut schlafen,
wenn man nicht gut gegessen hat!“