Speisekarte

  Suppen  

Münsterländer Hochzeitssuppe

Rindfleischbrühe mit herzhafter Einlage aus Blumenkohl,
Eierstich und Markklöschen
4,50 €

Schaumsuppe von der Erdknolle

Schaumige Kartoffelcremesuppe mit knusprigen Baconstreifen
5,00 €
  Vorspeisen  

Variation von hausgemachten Anti Pasti

Eine Variation von eingelegten Gemüsen, dazu frittierte Apfelkapern und Bruschetta
10,50 €

Geräucherte Fischvariation und Fischterrine mit Reibekuchen

Geräucherter, gebeizter Lachs und Saibling mit Dillsenfsauce
und Meerrettichsahne sowie eine Fischterrine an Blattsalatbouquet
und hausgemachtem Reibekuchen
11,90 €
  Vegetarisch  

Trüffel Tagliatelle mit Peccorino

Tagliatelle in Trüffelsauce, getoppt von gehobeltem Trüffel und Peccorino
11,80 €

Gemüsebratling

Bratling von Kartoffel und Wurzelgemüsen an Kohlrabicreme,
serviert mit frischem Wintergemüse
9,80 €
  Salat  

Exotischer Mango-Chiccoreesalat

Sautierter Salat von Chiccoree und Mango mit Cherrytomaten,
Kräuterrahmdressing und gegrillten Geflügelstreifen
13,80 €

Blattsalat „Parmigiano“

Frischer Blattsalat mit Balsamico-Dressing, verschiedenen Nüssen und
Körnern, und einem Geflügelspieß mit getrockneten Tomaten und Bacon-Speck, getoppt von Croutons und gehobeltem Parmesan
14,80 €
  Hauptgerichte  

Topf „Haus Fliederbusch“

Schweinefilet mit Champignonrahm auf Röstkartoffeln und Gemüse,
serviert unter einem Spiegelei
14,90 €

„Surf & Turf“

Schweinefilet vom Grill, getoppt von Gambas mit pikanter Walnusspaste,
dazu reichen wir Kartoffelecken im Speckmantel und
geschwenktes Paprikagemüse
19,80 €

Krüstchen

Schweineschnitzel mit Zwiebeln und Spiegelei, serviert mit Röstkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln, sowie gemischtem Salat
13,50 €

Schweineschnitzel „Mediterran“

Schweineschnitzel mit Aioli, Tomate, Ruccola und Käse gratiniert,
serviert mit Rosmarinkartoffeln
13,50 €

Rumpsteak „Strindberg“

Gegrilltes Rumpsteak unter Zwiebel-Senfkruste, serviert mit
Pommes Frites, sowie einem knackigem Blattsalat
200gr 24,80 €
300gr 34,80 €

Rumpsteak & Cognac-Pfeffersauce

Rumpsteak vom Grill mit Cognac-Pfeffersauce serviert
mit Bohnenbündchen und Pommes Frites
200gr 29,80 €
300gr 39,80 €

Rinderfilet & Cognac-Pfeffersauce

Rinderfilet vom Grill mit Cognac-Pfeffersauce serviert mit
Bohnenbündchen und Pommes Frites
180gr 39,80 €

Rumpsteak & Kräuterbutter

Rumpsteak vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter serviert
mit Bohnenbündchen und Pommes Frites
200gr 25,80 €
300gr 36,80 €

Rinderfilet & Kräuterbutter

Rinderfilet vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter und
Bohnenbündchen dazu reichen wir Pommes Frites
180gr 36,80 €

Buschs Beef King

Saftiger 200gr Rindfleischpatty mit Käse, krossem Bacon, Tomatensalsa,
Wildkräutersalat und Gurkenrelish im Hamburgerbrötchen
10,80 €

Rinderrouladen „Hausfrauen Art“

mit Rouladensauce, Rotkohl und Butterkartoffeln
14,20 €

Münsterländer Tafelspitz

In Brühe gegarter Tafelspitz mit Zwiebelsenfsauce, mit Butterkartoffeln
und einem Blattsalat
13,50 €

Gefüllte Hähnchenbrust auf Trüffelsauce

Hähnchenbrust mit Gemüseface gefüllt auf Trüffelrahmsauce,
serviert Rosmarinkartoffeln
13,80 €
  Kinder  

Chickennuggets mit Pommes Frites

Panierte Hähnchenfiletstück mit Pommes Frites, Mayonnaise
und Tomatenketchup
6,50 €

Wienerschnitzel mit Pommes Frites

Kleines Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites,
Mayonnaise und Tomatenketchup
6,50 €
  Dessert  

Münsterländer Herrencreme

Sahnige Rum-Vanillecreme mit Schokoladenstückchen
4,00 €

Schokoladen-Brownie an Karamellsauce

Hausgebackener Schokoladen-Brownie mit Schokoladenkern
an Butter-Scotchsauce und einer Kugel Vanilleeis
4,80 €

Dessert Triologie

alles was das „süße Herz“ begehrt
4,80 €
  Kleinigkeiten  

Borken Burger

chweinerückensteak mit Kraut- und Gurkensalat sowie Knoblauchdip,
zwischen zwei Reibekuchen
9,80 €

Herrentoast

Schweinefilet mit Sauce Hollandaise und gebratenen Champignons
auf Toast, serviert mit einem kleinem Salatbouquet
11,80 €

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, kleinem Blattsalatbouquet, Toast und Butter
9,20 €

Toast Royal

Gegrillte Hähnchenbrust mit frischen Früchten und Sauce Hollandaise
auf Toast mit Käse gratiniert, dazu reichen wir Blattsalat
12,50 €

Currywurst

Bratwurst mit würziger Currysauce, Pommes Frites und Mayonnaise
6,80 €