Unsere Speisekarte
Vorspeisen |
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Reibekuchen & Räucherlachs Kartoffelreibekuchen mit Räucherlachs und Meerrettichsahne, | 7,60 € | ||||
Saisonaler Blattsalat mit gebackenem Ziegenkäse Mit Nüssen und Honig gebackener Ziegenfrischkäse | 7,60 € | ||||
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Frische, hausgemachte Suppen | |||||
Münsterländer Hochzeitssuppe Rindfleischbrühe mit herzhafter Einlage aus Blumenkohl, Eierstich und Markklösschen | 3,80 € | ||||
Tomatensuppe mit Sahnehaube mit Quarknocken als Einlage | 3,80 € | ||||
Kartoffel-Kressesuppe mit gebratenen Champignons Schaumige Kartoffel-Kressesuppe mit Champignons und | 3,80 € | ||||
Französische Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse gratinierte Zwiebelsuppe | 4,00 € |
Hauptgerichte |
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Vom Schwein | |
Topf "Haus Fliederbusch" Schweinefilet auf Gemüse und Röstkartoffeln, mit verschiedenen Saucen unter einem Spiegelei angerichtet | 14,00 € |
Lendchen mit Kartoffelkruste Schweinelendchen mit Kartoffelkruste auf leichter Senfsauce mit geschmortem Weißkohl | 14,60 € |
Krüstchen Schweineschnitzel mit Zwiebeln, Spiegelei, Röstkartoffeln und einem gemischten Salat | 12,80 € |
Filetspieß "Stroganoff" Spieß vom Schweinefilet mit Champignons, Zwiebel und Gewürzgurken in Rahmsauce, serviert mit Schupfnudeln und Wurzelgemüse | 14,60 € |
Gebratener Kasslerrücken in Brezelpanade Kasslerrücken in Brezelpanade gebraten auf leichter Bier-Senfsauce, serviert mit Sauerkraut-Schupfnudeln | 12,80 € |
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Vom Rind | |
Bauernsteak 200 gr. Rumpsteak mit mittelscharfem Senf, medium gebraten, als Beilagen reichen wir Rosmarinkartoffeln und Wurzelgemüse | 19,80 € |
Rumpsteak à l'Orange 200 gr. Rumpsteak mit karamelisierten Orangenscheiben auf Cognac-Pfeffersauce, serviert mit Kartoffelecken im Speckmantel und Blattsalat | 19,80 € |
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Rinderrouladen "Hausfrauen Art" Rinderrouladen an Rouladensauce dazu reichen wir Salzkartoffeln und frisches Gemüse | 12,90 € |
Münsterländer Tafelspitz In Brühe gegarter Tafelspitz an Zwiebelsauce, als Beilagen reichen wir Salzkartoffeln und Blattsalat | 12,90 € |
Tafelspitz á la Steggemann Mit einer Dijonsenfkruste gebratener Tafelspitz an Creme Fraiche-Dipp, serviert mit Butterkartoffeln und Blattsalat | 12,90 € |
Geflügel | |
Hähnchenbrust mit Kräuterkruste auf Weißweinsauce, serviert mit Pfannengemüse und geschwenkten Gnocchi mit Frühlingslauch | 12,90 € |
Gnocchipfanne mit gebratener Hähnchrenbrust Gnocchi mit frischen Gemüsen in Kräuterrahmsauce, mit gebratenen Hähnchenbruststreifen | 12,90 € |
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Für den kleinen Hunger |
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Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, kleinem Salatbouquet, Toast und Butter | 8,50 € |
Tonno Toast Toastbrot mit Kräuterbutter, Salami, Tomaten und Thunfisch belegt und mit Käse überbacken | 7,20 € |
Toast Hawaii Toastbrot mit Kochschinken, Pfirsich und Ananas belegt und mit Käse überbacken | 7,20 € |
Borken Burger 2 Reibeplätzchen mit 180 gr. Schweine-Rückensteak, Krautsalat, Gurkenscheiben und Knoblauch Dip | 9,80 € |
Ladies Toast gegrillte Hähnchenbrust auf Toast mit frischen Früchten, Sauce Hollandaise und kleinem Salatbouquet | 10,50 € |
Herren Toast Schweinefilet mit Sauce Hollandaise, gebratenen Pilzen auf Toast und kleinem Salatbouquet | 11,80 € |
Strammer Max Westfälischer Knochenschinken auf Röstbrot mit Mixed Pickles und drei Spiegeleiern | 8,80 € |
Burger "Fliederbusch" Saftiges Hacksteak mit Salat, Tomate und Gurke im Hamburgerbrötchen | 7,80 € |
Currywurst Bratwurst mit würziger Currysauce, Pommes und Mayonaise | 5,20 € |
Vegetarische Küche |
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Gefüllte Backkartoffel Mit Ratatoulle gefüllte Backkartoffel, gratiniert mit Käsecreme, | 11,80 € |
Gemüse in Backteig Verschiedenes saisonales Gemüse im Teigmantel gebacken, serviert mit Kräuterdip und Grilltomate, dazu reichen wir Schmorkartoffeln | 9,80 € |
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Nudelgerichte |
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Penne di Salomone Penne in Sauerrahmsauce mit Lachsfiletstücken und Tomatenwürfeln, serviert mit Blattsalat | 12,80 € |
Involtini di Rimini Mit Ricotta und Schinken gefüllte Geflügelröllchen in Weißweinsauce gegart, auf Tortellini mit Ruccola und Paprikastreifen | 13,20 € |
Carne di maiale de Serrano Schweinelendchen mit Senfcreme im Serranomantel, serviert mit Bandnudeln und Gemüsewürfeln in Kräuterrahmsauce
| 14,60 € |
Frische knackige Salate |
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Blattsalat "Parmigiano" Frischer Blattsalat mit Balsamicodressing, verschiedenen Nüssen und Körnern und einem Geflügelspieß mit getrockneten Tomaten und Bacon-Speck, getoppt von Croutons und gehobeltem Parmesan | 12,90 € |
Blattsalat mit gebratenen Geflügelstreifen Gemischter Blattsalat mit Traubenkerndressing, frischen Früchten, Nüssen, Körnern und gebratenen Gflügelstreifen, | 12,90 € |
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Für unsere kleinen Gäste |
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Chickennuggets mit Pommes Panierte Hähnchenstückchen mit Pommes Majo und Ketchup | 6,30 € |
Wienerschnitzel mit Pommes Kleines Wienerschnitzel mit Pommes Majo und Ketchup | 6,30 € |
Fischstäbchen & Kartoffelpüree Drei Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Rahmspinat | 5,80 € |
Räuberteller Zum Naschen bei den Eltern | 0,00 € |
Desserts |
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Münsterländer Herrencreme Sahnige Vanille- Rumcreme mit Schokoladenstückchen | 3,80 € |
Gebackener Apfel und Eis Apfelringe im Backteig auf cremiger Vanille-Rumsauce an einer Kugel Wallnusseis | 4,00 € |
Creme Brulee Karamellisierte aromarisierte Vanillecreme mit Beerenfrüchten | 4,00 € |
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