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Unsere Speisekarte

Vorspeisen

 

Weinbergschnecken "Tessiner Art"

mit Tomaten, Schalotten und Käse gratiniert, serviert mit Ajoli und hausgebackenem Brott

7,50 €

Ruccolasalat mit Ziegenkäse-Kräuterkugeln

Ruccolasalat mit Traubenkerndressing, gebratenen Pilzen und Kugeln aus Ziegenkäse mit Kräutern, dazu hausgebackenes Brot

7,60 €

Herzoginpastete mit Geflügelstreifen in Rahm

Geflügelstreifen und frische Pilze in Rahm, serviert in einer Herzoginpastete

7,80 €

Frische, hausgemachte Suppen

Münsterländer Hochzeitssuppe

Rindfleischbrühe mit herzhafter Einlage aus Blumenkohl, Eierstich und Markklösschen

3,50 €

Kastaniencreme mit Kräutersaiblingen

Cremige Kastaniensuppe mit gebratenen Kräutersaiblingen

4,30 €

Französische Zwiebelsuppe

Mit Croutons und Käse gratinierte Zwiebelsuppe

3,80 €

Pikante Erbsencremesuppe

getoppt von knusprigen Kartoffelchips

3,80 €

Hauptgerichte

 

Vom Schwein

Topf "Haus Fliederbusch"

Schweinefilet auf Gemüse und Röstkartoffeln, mit verschiedenen Saucen unter einem Spiegelei angerichtet

14,00 €

Lendchen mit Kartoffelkruste

Schweinelendchen mit Kartoffelkruste auf leichter Senfsauce dazu Rahmsauerkraut

14,60 €

Krüstchen

Schweineschnitzel mit Zwiebeln, Spiegelei, Röstkartoffeln und einem gemischten Salat

12,80 €

Schnitzel "Winzer Art"

Mit Sauerkraut und Frischkäse gefülltes Schweineschnitzel auf Dijonsenfsauce, serviert mit Röstkartoffeln

13,80 €

 

Vom Rind

Bauernsteak

200 gr. Rumpsteak mit mittelscharfem Senf, medium gebraten, als Beilagen reichen wir Röstkartoffeln und Bohnengemüse

19,80 €

Rinderhüftsteak mit Nusskruste

200 gr. Hüftsteak vom Rind, gebraten in einer Kruste aus Nüssen, auf Burgundersauce, serviert mit Fonduekartoffeln und buntem Gemüse

19,80 €

 

Rinderrouladen "Hausfrauen Art"

Rinderrouladen an Rouladensauce dazu reichen wir Salzkartoffeln und Böhnchen

11,80 €

Münsterländer Tafelspitz

In Brühe gegarter Tafelspitz an Zwiebelsauce, als Beilagen reichen wir Salzkartoffeln und Blattsalat

11,80 €

 

Geflügel

Hähnchenbrust im Kräutermantel

auf Weißweinsauce, serviert mit gebackenen Lauchkäseröllchen und Macairekartoffeln

12,80 €

Spätzlepfanne mit Hähnchrenbrust

Spätzle mit frischen Gemüsen, Hähnchenbrust und Käse gratiniert

12,50 €

Pouladenbrust auf Pilzrahmsauce

Gebratene Pouladenbrust auf Rahmsauce mit gebratenen Mischpilzen, dazu Spätzle und Mandelbroccoli

13,50 €

 

 

Für den kleinen Hunger

 

Gebackener Camembert

mit Preiselbeeren, kleinem Salatbouquet, Toast und Butter

8,50 €

Tonno Toast

Toastbrot mit Kräuterbutter, Salami, Tomaten und Thunfisch belegt und mit Käse überbacken

7,20 €

Toast Hawaii

Toastbrot mit Kochschinken, Pfirsich und Ananas belegt und mit Käse überbacken

7,20 €

Borken Burger

2 Reibeplätzchen mit 180 gr. Schweine-Rückensteak, Krautsalat, Gurkenscheiben und Knoblauch Dip

9,50 €

Ladies Toast

gegrillte Hähnchenbrust auf Toast mit frischen Früchten, Sauce Hollandaise und kleinem Salatbouquet

10,00 €

Herren Toast

Schweinefilet mit Sauce Hollandaise, gebratenen Pilzen auf Toast und kleinem Salatbouquet

11,50 €

Strammer Max

Westfälischer Knochenschinken auf Röstbrot mit Mixed Pickles und drei Spiegeleiern

9,00 €

Burger "Fliederbusch"

Saftiges Hacksteak mit Salat, Tomate und Gurke im Hamburgerbrötchen

7,80 €

Currywurst

Bratwurst mit würziger Currysauce, Pommes und Mayonaise

5,20 €

 

 

Vegetarische Küche

 

Gemüseteller

Buntes Gemüse an Bandnudeln mit Kräuterrahmsauce und Käse überbacken

11,80 €

Gratiniertes Pilzragout

Spätzle mit frischem Pilzeragout und Käse gratiniert

11,80 €

 

Frische knackige Salate

 

Herbstlicher Blattsalat mit gegrilltem Ziegenkäse

Herbstliche Blattsalate mit einem Kräuterdressing, gegrilltem Ziegenfrischkäse mit Hönig und Pinienkerne, dazu reichen wir Brot und Kräuterbutter

12,50 €

Blattsalat mit gebratenen Geflügelstreifen

Gemischter Blattsalat mit Preiselbeerdressing, frischen Früchten und gebratenen Geflügelstreifen, dazu reichen wir hausgebackenes Brot

12,80 €

Blattsalat mit Streifen von der Rinderhüfte

Gemischter Blattsalat mit Limonendressing, Garnelen, Pinienkernen und frischen Früchten dazu Knoblauchkräuterbaguette

13,50 €

Für unsere kleinen Gäste

 

Chickennuggets mit Pommes

Panierte Hähnchenstückchen mit Pommes Majo und Ketchup

6,30 €

Wienerschnitzel mit Pommes

Kleines Wienerschnitzel mit Pommes Majo und Ketchup

6,30 €

Hackfleischbällchen in Tomatensauce

serviert mit Pommes

5,50 €

Räuberteller

Zum Naschen bei den Eltern

0,00 €

Desserts

 

Münsterländer Herrencreme

Sahnige Vanille- Rumcreme mit Schokoladenstückchen

3,80 €

Gefüllter Crepe mit Vanilleeis

Mit Apfelragout gefüllter Crepe mit einer Kugel Vanilleeis und Schlagsahne

4,50 €

Honig-Kokosparfait mit karamellisierten Feigen

Honig-Kokosparfait mit karamellisierten Feigen auf griechischem Joghourt

4,50 €

 

 

 

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